Como fazer glacê (Royal Icing)

Ingredientes :

2 claras de ovos de tamanho L (60 gramas) 2 c.chá de sumo de limão 3 chávenas açúcar em pó

Preparação :

Na tigela do teu misturador elétrico bate as claras com o sumo de limão até combinado. Adiciona o açúcar em pó peneirado e bate em velocidade baixa até combinado e suave.

No final decora as tuas bolachas com o glacê. A cobertura deve ser usada imediatamente ou transferida para um recipiente com tampa hermética uma vez que o glacê endurece quando exposto ao ar. Cobre com plástico quando não estiver em uso.

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